Domaine de l'Arbre Blanc
IGP du Puy-de-Dôme
La Caillasse, Sec, 2007
NOTE DE L'EXPERT
14.5/20
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Gamay et pinot noir composent l'assemblage de ce vin aux tanins gourmands et aux flaveurs de fruits noirs, belle réussite sur ce millésime difficile.
GARDE
A boire
DOMAINE
- Rue de l'Arbre-Blanc
- 04 73 39 40 91
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Frédéric Gounan cultive ses deux hectares en biodynamie. La cuvée Vinzelle, produite à partir de gamay Beaujolais, sur des grès roses, se révèle coulante. Les vieux gamays permettent de réaliser des vins gourmands. Les cuvées de pinot noir donnent Les-Petites-Orgues, un bon vin de casse-croûte, et Les-Grandes-Orgues, un cru plus profond. En 2007, il n'y a que deux cuvées car ici on n'a pas voulu surjouer le millésime, et c'est réussi !
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