Domaine de l'Aumonier
Touraine
sauvignon, Sec, 2005
NOTE DE L'EXPERT
15/20
BUDGET
> 100€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Par rapport au 2006, ce sauvignon a perdu en vivacité ce qu'il a gagné en ampleur. Très aromatique, il s'envole sur une finale citronnée et gourmande. Ce touraine blanc fait honneur à l'appellation et ne manque pas de caractère !
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Villequemoy
- 02 54 75 21 83
- [email protected]
- www.domaineaumonier.com
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Fondé en 1996 par Sophie et Thierry Chardon, ce domaine de 47 hectares en compte 26 sur le qualitatif terroir des coteaux de Couffy sur des sols d’argile à silex appelés perruches, et le reste du vignoble s’étend sur des sols d’argilo-calcaire que l’on nomme aubuis sur le secteur de Mareuil. Le couple pratique une agriculture de type bio, certifié Écocert.
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