Détail du vin

Domaine de l'Aumonier

Touraine

sauvignon, Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Par rapport au 2006, ce sauvignon a perdu en vivacité ce qu'il a gagné en ampleur. Très aromatique, il s'envole sur une finale citronnée et gourmande. Ce touraine blanc fait honneur à l'appellation et ne manque pas de caractère !


GARDE

A boire



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Fondé en 1996 par Sophie et Thierry Chardon, ce domaine de 47 hectares en compte 26 sur le qualitatif terroir des coteaux de Couffy sur des sols d’argile à silex appelés perruches, et le reste du vignoble s’étend sur des sols d’argilo-calcaire que l’on nomme aubuis sur le secteur de Mareuil. Le couple pratique une agriculture de type bio, certifié Écocert.