Détail du vin

Domaine de l'Aumonier

Touraine

sauvignon, Sec, 2006

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

10-20€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Sauvignon vif, précis et aromatique avec le gras qui lui donne le volume nécessaire en bouche pour pouvoir passer de l'apéritif à table. Il devrait bien évoluer pendant un ou deux ans mais il peut être consommé dès maintenant.


GARDE

A boire



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Fondé en 1996 par Sophie et Thierry Chardon, ce domaine de 47 hectares en compte 26 sur le qualitatif terroir des coteaux de Couffy sur des sols d’argile à silex appelés perruches, et le reste du vignoble s’étend sur des sols d’argilo-calcaire que l’on nomme aubuis sur le secteur de Mareuil. Le couple pratique une agriculture de type bio, certifié Écocert.