Détail du vin

Domaine des Sablonnettes

Vin de France (Vallée de la Loire)

Du vin dans les Voiles Sous Voile, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Très beau chenin élevé sous voile, avec des notes beurrées, d’amande, très confortables.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Joël Ménard fait partie des irréductibles qui défendent bec et ongles une approche naturelle du vin : pas de chaptalisation des liquoreux avec l’éradication de toutes les méthodes d’enrichissement, conduite des vignes en biodynamie, usage modéré du soufre. Regrettant l’inertie du système, se voyant refuser certaines cuvées, il a décidé de quitter l’AOP et tous ses vins sont désormais en vin de France. Autodidacte, il a repris les vignes de son père en 1982 et cultive aujourd’hui 13 hectares (sans Round-Up !) en Anjou et Coteaux du Layon. Ses vins nature, tout en fruit et en jus, vinifiés avec très peu de soufre et uniquement élevés en cuves, forment une large gamme, facile d’accès, à prix très raisonnables. Une vision différente du vin, ludique et baroque.

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