Détail du vin

Domaine des Sablonnettes

Coteaux du Layon Rablay

Fleur d'Érables, Liquoreux, 2010

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

On est sur la richesse et la délicatesse, avec un beau potentiel et un équilibre entre les sucres et l'acidité.

GARDE

A boire avant 2027

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Joël Ménard fait partie des irréductibles qui défendent bec et ongles une approche naturelle du vin : pas de chaptalisation des liquoreux avec l’éradication de toutes les méthodes d’enrichissement, conduite des vignes en biodynamie, usage modéré du soufre. Regrettant l’inertie du système, se voyant refuser certaines cuvées, il a décidé de quitter l’AOP et tous ses vins sont désormais en vin de France. Autodidacte, il a repris les vignes de son père en 1982 et cultive aujourd’hui 13 hectares (sans Round-Up !) en Anjou et Coteaux du Layon. Ses vins nature, tout en fruit et en jus, vinifiés avec très peu de soufre et uniquement élevés en cuves, forment une large gamme, facile d’accès, à prix très raisonnables. Une vision différente du vin, ludique et baroque.

AUTRES VINS

    Vin de France (Vallée de la Loire) , Sec , Le Rouge