Détail du vin

Domaine des Sablonnettes

Coteaux du Layon

Vengeance Tardive, Liquoreux, 2010

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Grosse ampleur de bouche, avec des notes de figue, d’orange fine, de pamplemousse mûr, de pruneau. La richesse (220 grammes de sucre) est bien équilibrée par une franche acidité.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Joël Ménard fait partie des irréductibles qui défendent bec et ongles une approche naturelle du vin : pas de chaptalisation des liquoreux avec l’éradication de toutes les méthodes d’enrichissement, conduite des vignes en biodynamie, usage modéré du soufre. Regrettant l’inertie du système, se voyant refuser certaines cuvées, il a décidé de quitter l’AOP et tous ses vins sont désormais en vin de France. Autodidacte, il a repris les vignes de son père en 1982 et cultive aujourd’hui 13 hectares (sans Round-Up !) en Anjou et Coteaux du Layon. Ses vins nature, tout en fruit et en jus, vinifiés avec très peu de soufre et uniquement élevés en cuves, forment une large gamme, facile d’accès, à prix très raisonnables. Une vision différente du vin, ludique et baroque.

AUTRES VINS

    Vin de France (Vallée de la Loire) , Sec , Le Rouge