Domaine du Mortier
Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Des Pins sur la Planche, Sec, 2007
NOTE DE L'EXPERT
14/20
BUDGET
50-100€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Belles notes de pivoine au nez sur fond de fruits rouges, la bouche est fraîche et joyeuse avec un tanin de belle maturité.
GARDE
A boire
DOMAINE
- 02 47 97 94 68
- [email protected]
- www.boisard-fils.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Le Domaine du Mortier est mené en agriculture biologique. Il utilise peu de soufre et en indique la teneur sur les contre-étiquettes. Grâce à une viticulture attentive et à un peu de gaz carbonique qui protégeait les bouteilles, aucun vin présenté n'était déviant au moment de notre dégustation. Ils correspondaient à ce moment-là à l'idéal du vin peu soufré, tout en fruits, en parfaite gourmandise. Il conviendra de les faire transporter sans choc thermique pour préserver ces grandes qualités.
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