Domaine du Mortier
Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Les Sables, Sec, 2009
NOTE DE L'EXPERT
15/20
BUDGET
< 5€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Sans soufre rajouté, cette cuvée exprime un fruit charnu particulièrement intense. Il faudra veiller à ne pas l'exposer à des chocs thermiques lors du transport. Le gaz dissous qui la protège demandera un carafage préalable.
GARDE
A boire
DOMAINE
- 02 47 97 94 68
- [email protected]
- www.boisard-fils.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Le Domaine du Mortier est mené en agriculture biologique. Il utilise peu de soufre et en indique la teneur sur les contre-étiquettes. Grâce à une viticulture attentive et à un peu de gaz carbonique qui protégeait les bouteilles, aucun vin présenté n'était déviant au moment de notre dégustation. Ils correspondaient à ce moment-là à l'idéal du vin peu soufré, tout en fruits, en parfaite gourmandise. Il conviendra de les faire transporter sans choc thermique pour préserver ces grandes qualités.
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2010
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