Domaine Jean-François Roy
Valençay
Les Batfers, Sec, 2011
NOTE DE L'EXPERT
14.4/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Le fié gris domine au niveau aromatique, on apprécie les flaveurs épicées sur fond d’agrumes, avec ce qu’il faut de tension derrière, ce vin évolue en prenant du gras.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 3 rue des Acacias
- 02 54 41 00 39
- [email protected]
- www.jeanfrancoisroy.fr
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Installé sur Lye, Jean-François Roy joue à la fois sur la Touraine avec des cuvées de côt qui ont du fond, et sur Valençay avec des cuvées plus souples. Sur ce secteur, la cuvée batfers est un blanc qui associe sauvignon blanc et sauvignon rose ou fié, c’est l’une des plus complexes de l’appellation.
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