Détail du vin

Domaine Taluau-Foltzenlogel

Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Vau Jaumier, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Souple, avec une aromatique qui évolue vers le café puis les fruits rouges, ce vin offre une belle homogénéité du début à la fin de bouche.

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Trop tôt disparu, Joël Taluau fut l’une des figures légendaires de Saint-Nicolas, son gendre Thierry Foltzenlogel conduit maintenant ce domaine de 28 hectares qui produit des vins puissants, séveux, droits et avec plus de gourmandise que par le passé. Ce sont des saint-nicolas plutôt structurés pour l’appellation, même en millésime délicat. On les destinera à une petite garde en cave pour en tirer la quintessence. Tout en gourmandise, le bourgueil passion constitue une bonne affaire comme le profond vau-jaumier.