Détail du vin

Clos de T.

Ventoux

Sec, 2010

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Déroutant et tout autant séduisant, pour cette cuvée de grenache assemblée avec 20 % de clairette, avec une macération pelliculaire de 10 heures. C’est riche avec une salinité prononcée, un superbe toucher de bouche.

GARDE

A boire

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DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Even Bakke a repris l’ancien domaine Champaga à la veille des vendanges 2007. Mais avec treize ans d’expérience comme winemaker en Californie, Even possédait tous les outils nécessaires pour réussir ses vendanges en France. Quinze hectares de vignes nichées au cœur des Dentelles, dans un cadre magnifique, les vinifications se passent sans levures chimiques et avec le minimum de SO2. Les élevages sont très longs puisque cette année ce sont les 2012 et 2013, mis en bouteille en 2018, qui nous ont été présentés.

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