Détail du vin

Domaine des Coteaux des Travers

Rasteau

Vin Doux Naturel, Doux, 2011

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Réalisé dans l’esprit des ambrés du Roussillon et mis après 30 mois de barriques, ce vin doux naturel séduit d’abord par ses arômes d’encaustique, noix, caramel et raisin secs. La bouche vive et énergique met en évidence un équilibre parfait entre le sucre, l’acidité et l’alcool.

GARDE

A boire avant 2028

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Partagé entre les communes de Rasteau et de Cairanne, « Travers » signifie « du côté du soleil levant ». Les 44 hectares de vigne se répartissent entre Rasteau, Cairanne, le Massif d’Uchaux et en Côtes-du-Rhône. Du soin dans la vinification comme dans l’élevage. Une référence tranquille et sans défaut. Marine et son frère Paul sont la toute nouvelle génération qui a repris les rênes depuis 2017, en travaillant toujours avec leur père. Toujours vendangés sur de hauts degrés, les vins du domaine sont denses et corsés. Nette préférence va aux rasteaux mutés qui rappellent les grands vins d’antan et promettent un grand plaisir à table.

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