Détail du vin

Domaine Le Sang des Cailloux

Vacqueyras

Azalaïs, Sec, 2006

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

La cuvée classique de cette année porte le nom d'Azalaïs (ne vous trompez pas, il n'existe en 2006 ni cuvée Doucinello ni cuvée Floureto). Parfumé et solaire au nez, c'est un vin qui exprime bien le millésime 2006. Rond en bouche, avec des tanins soyeux, aux fruits confits et séduisants, c'est un vin complexe qui évoluera bien.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Figure de Vacqueyras, on doit beaucoup à Serge Férigoule et ses vins accompagnent l’histoire de cette appellation. D’abord ouvrier viticole, il est depuis 1990 le propriétaire du Sang des Cailloux. Une vingtaine d’hectares disséminés entre Vacqueyras et Sarrians sont vendangés à parfaite maturité et élevés longuement. Dans un style sans concession, qui tourne presque le dos à la modernité, ce domaine produit cinq cuvées en rouge, dont la concentration et le toucher délicat mériteraient une plus grande précision aromatique. Allez, un soupçon de progrès et le sang des cailloux continuera de couler dans la gorge de nombreux amateurs !