Domaine Le Sang des Cailloux
Vacqueyras
Un Sang Blanc, Sec, 2007
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un vin est d’une concentration de matière impressionnante. Richement constitué, avec un superbe équilibre en bouche et un élevage parfaitement réussi. Un grand vin blanc du Sud.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 4853 Route de Vacqueyras
- 04 90 65 88 64
- [email protected]
- www.sangdescailloux.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Figure de Vacqueyras, on doit beaucoup à Serge Férigoule et ses vins accompagnent l’histoire de cette appellation. D’abord ouvrier viticole, il est depuis 1990 le propriétaire du Sang des Cailloux. Une vingtaine d’hectares disséminés entre Vacqueyras et Sarrians sont vendangés à parfaite maturité et élevés longuement. Dans un style sans concession, qui tourne presque le dos à la modernité, ce domaine produit cinq cuvées en rouge, dont la concentration et le toucher délicat mériteraient une plus grande précision aromatique. Allez, un soupçon de progrès et le sang des cailloux continuera de couler dans la gorge de nombreux amateurs !
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