Vignoble Alain Ignace
Vacqueyras
Sumbiosis, Sec, 2014
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Avec ses nuances d’olive et de prune noire, sumbiosis est un vin fait pour la table. Corps riche, savamment construit, tannins nombreux et persistance juste. Une vision très actuelle de Vacqueyras.
GARDE
A boire avant 2026
DOMAINE
- 1727 route de Vacqueyras
- 06 80 45 81 74
- [email protected]
- www.vignobleignace.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Un domaine dans lequel la tradition a été mêlée avec ce qu’il faut d’innovation ! Il est rare qu’un vigneron excelle entre vins secs et grands mutés, Alain Ignace contourne aisément cette règle pour le plus grand plaisir de nos sens. Il opère entre Beaumes-de-Venise et Vacqueyras des vinifications soignées donnant des vins de premier ordre, toujours harmonieux et digestes. Ici Vacqueyras est interprété par des vins de grand style, aux couleurs riches donnant des cuvées bien construites, appréciables très tôt comme symbiosis.
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