Deux copains de lycée, un amour fou pour les vins du Bordelais et un combi Volkswagen de 1971, voilà le socle d’un site de vente privées pas tout à fait comme les autres. 20h33, c’est son nom. C’est aussi l’heure à laquelle débutent et se clôturent les ventes de grands vins à prix négociés proposées aux membres du site (inscription ici). 20h33, c’est tout simplement – selon les fondateurs – l’heure de passer à table. L’heure du partage, quoi. Ils ne conçoivent pas le vin autrement. Cette vision généreuse est à l’origine de plusieurs bonnes idées. Un service « chasseur de vin » qui part pour vous à la recherche de rares bouteilles, mais aussi des accords vin-musique relayés chaque mercredi sur la page Facebook de 20h33 et compilés mensuellement sur le site (pour avril, c’est par là). Il y a aussi un van qui va sans doute se tailler une petite réputation dans la région. Customisé grâce à un appel aux dons sur le site de crowdfunding KissKissBankBank, utilisé par les co-fondateurs du site pour aller de chai en chai, le combi VW de 20h33 est désormais accessible aux bandes d’amateurs qui auraient envie de faire une petite balade dans le vignoble bordelais.
Qu’est-ce qu’on fait ce week-end ?
La filière viticole rhodanienne se mobilise contre la précarité alimentaire. Une vente aux enchères au profit de la Banque alimentaire du Vaucluse se tiendra samedi à 19 heures à la Maison des vins d’Avignon. Trente-quatre producteurs et négociants de vins de la Vallée du Rhône ont offert pour l’occasion plus de 450 bouteilles, preuve que l’entraide, valeur fondatrice des premières communautés de vignerons, est toujours vivace au sein du vignoble. On peut consulter le catalogue ici.
Domaines à taille humaine, fédération des compétences autres que celles liées à l’activité de vigneron, notamment la vente et la distribution, lieu d’expédition unique (Quincié-en-Beaujolais), le cercle Terroirs Originels est né en 1997 de l’association de vingt-cinq vignerons partageant la passion de la terre et l’envie de s’y consacrer pleinement autant que sereinement. Outre le fait de proposer près de quarante sélections parcellaires, Terroirs Originels a conçu sa propre route des vins, ponctuée d’étapes dans les domaines et dans une sélection d’établissements de la Côte Beaujolaise et Mâconnaise.
Organisée tous les deux ans, la rencontre viticole de l’Yonne refleurit ce dimanche pour sa huitième édition. De 10 h à 19 h, les quais d’Auxerre accueilleront un public invité à venir fêter avec les viticulteurs de Chablis et du Grand Auxerrois la floraison de la vigne, annonçant la récolte dans cent jours. Des cuvées d’une dizaine d’appellations, présentées par une centaine de professionnels, seront proposées à la dégustation. Concerts, expositions, ateliers culinaires, cave aux arômes, le programme des nombreuses animations proposées aux petits comme aux grands est à découvrir ici.
La onzième édition des Sentiers Gourmands en Clape vigneronne organisés par les vignerons de la Clape partira dimanche du château de l’Hospitalet (parking) pour se poursuivre dans les vignes du mas du Soleilla. Cinq étapes gastronomiques sont prévues, préparées par Marc Schwall, chef du restaurant Les Cuisiniers Cavistes (Narbonne). Programme complet ici, réservation là et au 04 68 65 15 60 (Office de tourisme de Narbonne). Plein tarif : 52 euros. Tarif Enfant : 15 euros. Départs toutes les 10 minutes entre 10 h 30 et 14 h.
Champagne à roulettes
La Maison Brimoncourt, fondée en 2008 à Aÿ par Alexandre Cornot, vient de s’associer au service
de livraison on-demand Tok Tok Tok pour faire livrer ses champagnes – frais – en moins d’une heure, 24 h/24 et 7 jours/7. Ce service très citadin de runners créé par Serge Alleyne et son ami d’enfance, Taïg Khris, champion de rollers, propose depuis peu une application (disponible ici) permettant de passer commande directement depuis son iPhone. Au bureau, à la maison, dans un parc, à Paris ou en proche banlieue, pour fêter une bonne nouvelle ou juste comme ça, les trois cuvées ci-dessous n’attendent que votre envie de champagne pour vous être livrées.
De gauche à droite, champagnes Brimoncourt Brut Régence (30 €), Brut Rosé (37 €) et Blanc de blancs (39 €). Livraison à partir de 7 €
Des nouvelles qui pétillent
Le « smart e-mail du soir » (si vous ne le recevez pas encore, inscription là) et la Maison Taittinger ont formé partenariat pour délivrer chaque mardi une bonne nouvelle, du genre de celles qui vont bien avec le champagne. Celle de cette semaine ? L’amour dure toujours. « Bien sûr, les mots du poète, la frénésie de nos vies, la froideur des statistiques, tout nous rappelle à quel point aimer et être aimé est fragile. Mais l’amour, lui, ne rend jamais les armes. » Le mariage des 60-65 ans est en augmentation de 20 % depuis 2006 selon l’Insee (en lire plus ici). C’est la première pétillante nouvelle annoncée par Time to sign off et Taittinger. Vivement la suivante.
Escapade à Rasteau
Organisée le deuxième dimanche de mai par l’association Terres de Lumières en association avec les vignerons de Rasteau, l’escapade des gourmets est une balade gastronomique de six kilomètres dans le terroir rastellain qui réunit chaque année 2 500 personnes. Cette promenade dans les vignobles, au pied du Ventoux et des Dentelles de Montmirail est l’occasion pour les vignerons de partager leur savoir-faire avec les amateurs venus (re)découvrir ce cru de la vallée du Rhône. A chaque kilomètre, un “instant gourmand” ponctue cette belle balade de dégustations de vin et de mets typiques de la région. Pour chaque inscription, 1 euro est reversé à l’association Mira, centre d’éducation de chiens-guides pour enfants aveugles.
L’INAO s'oppose à Carrefour
L’enseigne de grande distribution souhaite utiliser les termes « origine et qualité » sur certains de ses produits, que ceux-ci soient ou non déjà dotés de signes officiels garantissant leur origine et leur qualité. L’Institut national de l’origine et de la qualité considère que les termes « origine et qualité » sont de nature à induire une confusion pour le consommateur. Après plusieurs semaines passées a essayer de trouver un compromis sur les conditions d’utilisation de ces termes comme nouvelle marque de distributeur du groupe Carrefour, aucune solution satisfaisante n’a pu être trouvée. En effet, seuls les produits sous signes officiels de qualité et d’origine doivent pouvoir être identifiés par ces termes et une utilisation hors de ce cadre se traduirait par une confusion propre à détruire les décennies de travail des différentes filières engagées dans ce dispositif.
Présentes au sein de l’INAO, ces dernières ont unanimement exprimé leur désaccord avec la démarche du groupe Carrefour, vécue à la fois comme « une tentative d’usurpation d’une notoriété construite par les produits sous signes officiels d’origine et de qualité (AOP, IGP, labels rouges, spécialités traditionnelles garanties, produits AB) et comme une atteinte à la politique publique mise en œuvre dans le cadre de l’INAO. » Soucieux de protéger la démarche officielle, engagée à l’initiative du monde viticole il y a près d’un siècle et encadrée par des réglementations publiques nationales et souvent européennes, l’INAO « doit protéger cet acquis stratégique pour l’agriculture et pour les consommateurs. » Sa légitimité à défendre sur les marchés mondiaux l’authenticité des productions agricoles et agroalimentaires identifiées par un signe officiel lui impose de réagir sur le marché intérieur. Ayant toujours recherché toutes les voies possibles pour défendre cette politique, l’INAO est conduit aujourd’hui à engager une procédure judiciaire.
Tout un fromage
Depuis lundi, le vouvray s’affiche chez les fromagers-crémiers de France. Une opération destinée à faire connaître les quatre facettes de cette appellation – vin blanc sec, demi-sec, moelleux et fines bulles, son cépage chenin et les accords multiples à jouer avec les fromages. Pâtes pressées, cuites, persillées, dures ou crémeuses, issues des laits de vache, de brebis ou de chèvre, fromages frais ou affinés, salés, sucrés, amers, doux ou puissants, des dizaines de mariages harmonieux (crémeux-riche, intense-ample, frais-vif) ou contrastés (gras-vifs, onctueux-ferme, animal-minéral) sont à tenter jusqu’à fin juin. Plus de renseignements ici.
Week-end des grands crus 2014
L’Union des grands crus de Bordeaux organise ce week-end la neuvième édition d’un événement réunissant les meilleurs crus des rives droite et gauche, issus des appellations graves, pessac-léognan, saint-émilion, pomerol, médoc, haut-médoc, moulis, listrac, margaux, saint-julien, pauillac, saint-estèphe, barsac et sauternes. Au total, plus de cent grands vins – dans le millésime 2011 et dans un autre, choisi par la propriété – seront proposés à la dégustation dans un même lieu du centre historique de Bordeaux. L’année dernière, ce week-end dédié aux grands crus bordelais a rassemblé un public de dégustateurs venus des quatre coins du monde, représentant 32 nationalités. Si les amateurs français sont majoritaires, les Suisses et les Anglais sont également nombreux, suivis de près par les asiatiques. Cette année, plus de 1 700 personnes sont attendues pour un séjour qui fera la part belle aux dégustations, mais aussi aux visites de propriétés via différents circuits (Médoc, Saint-Emilion et Pomerol, Graves et Sauternais). Des dîners seront également proposés aux châteaux Olivier et Latour-Martillac dans les Graves, à Beychevelle et Pichon-Longueville dans le Médoc, à Figeac et La Pointe sur la rive droite et au château Guiraud à Sauternes.
La vestale du vin
C’était la maison du bonheur : trois femmes étonnantes, Colette la mère et ses deux filles, Cathy et Laurence, épicuriennes, généreuses, trois grandes vigneronnes suscitant l’admiration et l’affection de tous. Un destin cruel a mis fin à la vie de la cadette, Laurence, infiniment trop tôt, son cœur trop fragile a cessé de battre et nous prive à jamais de son talent et de son rayonnement. La communauté vigneronne alsacienne est en deuil et les témoignages de compassion envers Colette, Cathy et Martin, le compagnon de Laurence et le père de ses deux adorables petits enfants, ne manqueront pas. Toute l’équipe de bettane+desseauve partage leur douleur.
Michel Bettane
Il y a des nouvelles qui paraissent tellement inconcevables que l’on se refuse longtemps, même en écrivant ces lignes, à y croire. Laurence Faller nous a quittés. À 47 ans, emportée par une crise cardiaque. Elle qui était la beauté, le talent, la simplicité et la force de conviction incarnées. Depuis ses premières vinifications, elle avait démontré à tous et, en premier lieu à nous, une sensibilité et une précision inouïes. Laurence faisait partie du très petit cercle des artistes du vin, ceux qui savent donner à leur métier d’artisan méticuleux une dimension supérieure où l’on trouvait à la fois une extrême exigence, une implication de tous les instants et, au final, une vision aussi jusqu’au-boutiste que poétique d’une charge qui subjuguait aussi bien ceux qui goûtaient ses vins que ceux qui la rencontraient.
Certains de nos lecteurs et internautes ont eu la chance de la rencontrer en novembre dernier, lors de notre dernier B+D WineTrip à Saint-Émilion où nous avions consacré un master class exceptionnel aux grands vins réalisés par des femmes. Elle était venue avec l’une des cuvées emblématiques du domaine familial, le riesling Sainte-Catherine du Schlossberg et, au cours de ce moment rare en compagnie de passionnés et d’admirateurs, elle avait parlé du Domaine Weinbach, de son travail, de ses vins. Comme d’habitude, elle avait dissimulé une passion absolue sous un ton lisse et sage.
Sage comme Weinbach, imposant de majesté et de sérénité où Colette, Cathy et Laurence, vestales d’un Bacchus serein, veillaient et accueillaient comme nul autre domaine n’a jamais su ou pu le faire. Tous ceux qui ont déjeuné ou dîné là ont passé un moment inoubliable et rare.
Je me souviens enfin de la quête absolue d’excellence qui animait Laurence. Exerçant la mission de goûter, de commenter et, parfois, de juger les vins, Michel et moi-même étions au premier rang pour apprécier cette exigence. Elle était pour Laurence si impérieuse qu’elle l’a d’une certaine façon consumée. Comme les vestales antiques, Laurence s’est consacrée totalement à la mission qu’elle s’était fixée. Avec un succès que sa modestie l’empêchait de mesurer pleinement : ce don exceptionnel de vinificatrice a touché au cœur des milliers d’amateurs de par le monde.
À Colette, à Catherine et à ses deux enfants, toute l’équipe de Bettane+Desseauve, Michel Bettane et moi-même adressons le témoignage de notre amitié et nos plus sincères condoléances.
Thierry Desseauve
Photo D.R.
Le Petit Sommelier, bienfaiteur de l'humanité
Pourquoi lui ?
Le Petit Sommelier est très précisément le genre d’établissement dans lequel je n’entre (presque) jamais. Vu de l’extérieur, le look brasserie de gare n’a pas ma préférence. Mais ce jour-là, Thierry Desseauve y avait déjeuné et il en était revenu extatique, décrivant l’œil humide « un bienfaiteur de l’humanité » et, ceci explique cela, une carte des vins d’anthologie. Là, moi, je ne résiste pas. D’autant moins que depuis la fermeture des Enfants rouges, j’erre dans le vaste Paris, l’âme en calanche. Le Petit sommelier est tenu par…lire la suite.