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Foire aux vins – iDealwine


Du 7 au 24 septembre I iDealwine est devenu l’acteur de référence des ventes aux enchères en ligne. Pendant la période des foires, ce site organise également une foire aux vins à prix fixe. La sélection est de haut niveau et porte sur des raretés que l’amateur aura souvent du mal à trouver ailleurs. Il pourra également acquérir de très vieux millésimes au prix du marché, tel ce superbe cos-d’estounel 1990. Attention, les quantités de vins rares sont évidemment limitées. Dès l’ouverture de la foire, les premiers sur le site seront les mieux servis.

 

Alsace, Domaine Zind-Humbrecht
Alsace Clos Windsbuhl gewurztraminer, blanc 2006

Un clos Windsbuhl au nez poivré, harmonieux et d’une grande pureté en bouche avec de la profondeur et du gras. Le toucher de bouche est remarquable.

34,00 €

Bordeaux, Château La Tour Blanche
Sauternes, blanc 2007

Remarquable qualité de pourriture noble. Texture somptueuse et finale interminable.

35,00 €

Bordeaux, Domaine de Chevalier
Pessac-Léognan , blanc 2006

Nez très pur de fruits blancs, avec une touche d’abricot, corps élégant, pas encore complètement formé, sensation dominante de très forte personnalité et de complexité.

39,00 €

Bourgogne, Domaine Denis Mortet
Gevrey-Chambertin premier cru Les Champeaux, rouge 2009

Nez magnifiquement dégagé de fruits noirs, vin de haute tenue, tendu, racé, très long et finalement d’un classicisme indémodable.

49,00 €

Vallée du Rhône, Château de Beaucastel
Châteauneuf-du-Pape, blanc 2009

Un nez expressif avec des arômes de miel, agrumes confits et sucre roux, le vin est généreusement boisé, avec une richesse raffinée en finale.

53,00 €

Découvrir l’intégralité de la sélection dans le N°75 de notre magazine TAST

Les secrets de Thierry Desseauve

Suite de la série de dégustations avec Thierry Desseauve. Aujourd’hui découverte d’un vin Italien, Freciarossa Sillery.

Qu’est-ce qu’on fait ce week-end ? 



 

On va au cinéma.
Si vous n’avez pas encore le DVD, le film de Guillaume Bodin, La clef des terroirs, dont nous vous avons déjà parlé à plusieurs reprises fait l’objet de différentes projections en France, la liste ici. Sur ce même site, à cette page, on peut découvrir des vidéos relatives au travail des microbiologistes Claude et Lydia Bourguignon et à la conférence sur les sols qu’ils ont tout récemment donné lors d’un déjeuner œnologique à l’hôtel Albert 1er de Chamonix. Pour vous faire une idée de ce qui les occupe, citons cette phrase de Lydia Bourguignon : « Les grands terroirs sont comme un concert, le terroir est la partition, la vigne est l’instrument et le vigneron est l’interprète. »



On va à la tour Eiffel. 

S de Suduiraut, c’est un blanc sec produit par un château connu pour ses liquoreux. Conçu pour proposer une expression nouvelle du terroir du château Suduiraut, 1er cru classé de Sauternes, ce vin au caractère frais et minéral déploie tout un florilège d’arômes, des notes d’agrumes de citron et de pamplemousse au parfum délicat de fleurs blanches, en passant par des nuances fruitées de coing. On peut le découvrir en ce moment au verre, dans les millésimes 2007, 2008, 2009 et 2010, grâce à une opération organisée aux (belles) adresses suivantes :
Le Jules Verne, les Jalles et l’hôtel Le Bristol à Paris, L’Estacade, La Villa Tourny, Le Cinq et le Café Maritime à Bordeaux, La Maison du Fleuve à Camblanes-et-Meynac, L’Art Noa à Biarritz et La Villa Archange au Cannet.


On va dire bonjour (et merci) à des vignerons.
Pour sa septième édition, le salon parisien Festi’Bacchus prend ses quartiers à Bercy, en plein air. Vendredi et samedi de 10 h à 22 h et dimanche jusqu’à 20h, amateurs, initiés et promeneurs pourront venir découvrir le travail d’une trentaine de producteurs, de petites ou de grandes appellations, dans toutes les couleurs du vin, ainsi que les différents produits du terroir proposé sur le marché gourmand. Toutes les infos nécessaires sont là.


On fait des réserves pour l’hiver.

Pour la rentrée, l’enseigne Inter Caves a choisi de mettre à l’honneur ces vins qu’on dit de vignerons, étrangeté sémantique servant à qualifier ici des « vins authentiques, originaux et de qualité ». En l’occurrence, trente-six vins
– blancs, rouges, rosés ou de Champagne – à l’excellent rapport qualité-prix, produits dans tous les vignobles de France et disponibles tout les mois de septembre et octobre dans les magasins du réseau (il y en a 125 en France, le vôtre est ici).




Saint-Emilion 2012par Bettane et Desseauve

Michel Bettane et Thierry Desseauve apportent un éclairage particulier sur le nouveau classement de Saint-Émilion.

Voici la liste officielle proposée par l’INAO :

PREMIERS GRANDS CRUS CLASSES :
(par ordre alphabétique)

CHÂTEAU ANGELUS (A),
CHÂTEAU AUSONE (A),
CHÂTEAU BEAUSEJOUR,
CHÂTEAU BEAU-SEJOUR BECOT,
CHÂTEAU BELAIR-MONANGE,
CHÂTEAU CANON,
CHÂTEAU CANON LA GAFFELIERE,
CHÂTEAU CHEVAL BLANC (A),
CHÂTEAU FIGEAC,
CLOS FOURTET,
CHÂTEAU LA GAFFELIERE,
CHÂTEAU LARCIS DUCASSE,
LA MONDOTTE,
CHÂTEAU PAVIE (A),
CHÂTEAU PAVIE MACQUIN,
CHÂTEAU TROPLONG MONDOT,
CHÂTEAU TROTTEVIEILLE,
CHÂTEAU VALANDRAUD.

GRANDS CRUS CLASSES :
(par ordre alphabétique)

CHÂTEAU L’ARROSEE,
CHÂTEAU BALESTARD LA TONNELLE,
CHÂTEAU BARDE-HAUT,
CHÂTEAU BELLEFONT-BELCIER,
CHÂTEAU BELLEVUE,
CHÂTEAU BERLIQUET,
CHÂTEAU CADET-BON,
CHÂTEAU CAPDEMOURLIN,
CHÂTEAU LE CHATELET,
CHÂTEAU CHAUVIN,
CHÂTEAU CLOS DE SARPE,
CHÂTEAU LA CLOTTE,
CHÂTEAU LA COMMANDERIE,
CHÂTEAU CORBIN,
CHÂTEAU COTE DE BALEAU,
CHÂTEAU LA COUSPAUDE,
CHÂTEAU DASSAULT,
CHÂTEAU DESTIEUX,
CHÂTEAU LA DOMINIQUE,
CHÂTEAU FAUGERES,
CHÂTEAU FAURIE DE SOUCHARD,
CHÂTEAU DE FERRAND,
CHÂTEAU FLEUR CARDINALE,
CHÂTEAU LA FLEUR MORANGE,
CHÂTEAU FOMBRAUGE,
CHÂTEAU FONPLEGADE,
CHÂTEAU FONROQUE,
CHÂTEAU FRANC MAYNE,
CHÂTEAU GRAND CORBIN,
CHÂTEAU GRAND CORBIN-DESPAGNE,
CHÂTEAU GRAND MAYNE,
CHÂTEAU LES GRANDES MURAILLES,
CHÂTEAU GRAND-PONTET,
CHÂTEAU GUADET,
CHÂTEAU HAUT-SARPE,
CLOS DES JACOBINS,
COUVENT DES JACOBINS,
CHÂTEAU JEAN FAURE,
CHÂTEAU LANIOTE,
CHÂTEAU LARMANDE,
CHÂTEAU LAROQUE,
CHÂTEAU LAROZE,
CLOS LA MADELEINE,
CHÂTEAU LA MARZELLE,
CHÂTEAU MONBOUSQUET,
CHÂTEAU MOULIN DU CADET,
CLOS DE L’ORATOIRE,
CHÂTEAU PAVIE DECESSE,
CHÂTEAU PEBY FAUGERES,
CHÂTEAU PETIT FAURIE DE SOUTARD,
CHÂTEAU DE PRESSAC,
CHÂTEAU LE PRIEURE,
CHÂTEAU QUINAULT L’ENCLOS,
CHÂTEAU RIPEAU,
CHÂTEAU ROCHEBELLE,
CHÂTEAU SAINT-GEORGES-COTE-PAVIE,
CLOS SAINT-MARTIN,
CHÂTEAU SANSONNET,
CHÂTEAU LA SERRE,
CHÂTEAU SOUTARD,
CHÂTEAU TERTRE DAUGAY,
CHÂTEAU LA TOUR FIGEAC,
CHÂTEAU VILLEMAURINE,
CHÂTEAU YON-FIGEAC.

Vignoble (très) ancien

Un spécialiste de la création de voyages sur-mesure propose une plongée dans le berceau de la viticulture (et de bien d’autres choses encore), le Liban. Pour moins de 2000 euros, ce périple de sept jours et six nuits va du sud-est de Beyrouth, dans les cultures en terrasse des montagnes du Chouf, jusqu’au vignoble de Kefraya, l’un des trois plus anciens du Liban. Les vignobles et châteaux de la plaine de la Bekaa, la cave historique de Ksara et l’ancienne cité romaine de Baalbek abritant le temple de Bacchus, aujourd’hui classée au patrimoine mondial de l’Unesco, font partie des principales étapes de l’offre telle qu’elle est « suggérée » par Planetveo. Car c’est toute l’originalité de ce tour-opérateur en ligne que de proposer – partout dans le monde – des voyages entièrement modulables. Comprenez que vous pourrez vous passer des ruines des cités phéniciennes si cela ne vous intéresse pas, et que vous pourrez voyager autrement qu’en éco (pas pour le même prix, évidemment).

Vignes nouvelles

Pendant que les vignobles français se préparent à vendanger, cela fait déjà six mois que les raisins ont été triés dans les chais de la Bodega DiamAndes. Propriété de la famille Bonnie (Château Malartic-Lagravière) depuis 2005, cette « parcelle » située dans la vallée d’Uco, à 1100 mètres d’altitude, fait partie du Clos de los Siete, l’aventure argentine initiée en 1998 par Michel Rolland et six autre propriétaires bordelais, soit 850 hectares divisés en sept domaines. Le vignoble Bodega DiamAndes couvre 110 hectares plantés en majorité de malbec, cabernet-sauvignon, merlot, syrah et petit-verdot. Moins d’une dizaine hectares sont consacrés aux blancs, chardonnay et viognier. Les pratiques culturales mises en place, sous la direction de Silvio Alberto et Federico Bizzotto, le second œnologue, commencent à porter leurs fruits. La connaissance du terroir permet la personnalisation parcelle par parcelle des travaux en vert, des effeuillages aux éclaircissages. Les maturités ainsi obtenues sont optimales et la qualité des raisins, pulpe, peau et tannins, est encore accrue. Après des conditions climatiques très favorables et une véraison particulièrement homogène, le millésime 2012 était plutôt précoce et les vendanges ont débuté le 29 février. Une très grande concentration, notamment au niveau des polyphénols, a été observée. Couplés à de belles acidités, cela donne un bel équilibre d’ensemble. En bouche, le fruit s’exprime avec beaucoup de race, d’éclat et de fraîcheur, le domaine annonce « un grand millésime en devenir, très prometteur ! »

Les secretsde Thierry Desseauve

Voici la première d’une série de dégustations filmées. Thierry Desseauve nous livre ses découvertes. Nous commençons avec un vin de table produit par le Château Gombaude-Guillot, le fin pomerol bio depuis longtemps.

Le Président et les droits de plantation.



Lors de l’inauguration de la Foire agricole de Châlons-en-Champagne, le Président de la République a réaffirmé son soutien déterminé au maintien des droits de plantation, en précisant que le ministre de l’Agriculture, avec quinze de ses collègues, avait engagé une nouvelle démarche auprès de la Commission européenne sur ce dossier. Cet appui sans ambiguïté a réjoui Jean-Paul Bachy, le président de l’Association des régions européennes viticoles (AREV), qui se bat depuis plusieurs années contre cette déréglementation censée prendre effet à l’horizon 2015. « Une telle dérèglementation porterait un coup fatal à la qualité de nos vignobles, universellement reconnue, à l’intérêt des consommateurs, comme à l’économie des régions concernées. (…) L’application aveugle du dogme de la libéralisation a fait partout des ravages, comme on le constate en Australie et dans d’autres pays nouvellement producteurs qui ont mis en œuvre ce principe. L’appui sans ambiguïté donné par le Président de la République à notre action est la reconnaissance de sa légitimité. C’est d’autant plus important à mes yeux, que sa déclaration a été faite en Champagne, région symbolique de l’excellence de la viticulture française et européenne ». La prochaine étape de cette mobilisation aura lieu le 21 septembre, à Palerme. Il s’agira de convaincre le groupe de haut niveau mis en place par la Commission.

Rhône : les raisins de 2012


Tout va très bien dans le vignoble rhodanien. Ici, l’été a rendu le sourire aux vignerons en faisant totalement retomber la pression phytosanitaire. Après une fin d’hiver très froide, le débourrement a été tardif et très hétérogène. Un printemps pluvieux a permis un bon développement de la végétation et les conditions chaudes et sèches des mois de juillet et août n’ont pas généré de contraintes hydriques, sauf dans des situations très localisées. Les pluies tant attendues de la fin août et le mistral ont permis de maintenir dans l’ensemble du territoire un état sanitaire excellent. Considéré jusqu’alors comme tardif par rapport à 2011, ce millésime est désormais en passe d’être l’un des cinq plus précoces depuis l’an 2000. La véraison est globalement achevée et les vendanges devraient débuter le 10 septembre dans la partie méridionale et le 17 au nord. Quant aux prévisions de récolte, elles sont conformes à la tendance nationale, même si Christian Paly, le président d’Inter-Rhône, estime que la vallée du Rhône est moins concernée que d’autres par cette baisse de rendement, grâce aux excellentes conditions climatiques : « Les professionnels du vignoble rhodanien sont sereins ». Produits sur six départements (71 064 hectares pour 5 000 exploitations viticoles), les vins de la vallée du Rhône représentent la première activité économique de la région avec 404 millions de bouteilles commercialisées dans 155 pays en 2010-2011 et l’activité vitivinicole est le premier «employeur» de la région avec 46 000 emplois directs ou induits.

Le nouveau classementde St-Émilion (peut-être)


Chacun sait comment les choses se passent, tant que le classement n’a pas été publié, il n’existe pas. Perdons-nous en conjectures, c’est amusant comme jeu.

Voici à peu près ce qu’on entend dans les ruelles médiévales du fameux village, les nuits où le vent porte la rumeur :

  • Angélus et Pavie passent de classé B à classé A, rejoignant ainsi au sommet de l’appellation les grands Ausone et Cheval Blanc. En écoutant bien, on apprend que cela ne plairait qu’à moitié aux classés A canal historique qui voient d’un sourcil agacé les deux nouveaux impétrants. Certain menacerait même de quitter le classement, un peu comme Latour qui quitte les primeurs, le cavalier seul étant une tentation pour ceux qui, en voyage dans les étoiles, veulent s’affranchir de la plèbe. Il va de soi que je n’en crois rien. On est là dans le ragot pur et dur…lire la suite
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