Détail du vin

Château Lafaurie-Peyraguey

Sauternes

Liquoreux, 2003

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Robe dorée, nez éclatant de miel d'acacia. Riche, gras, aussi rôti qu'on peut l'imaginer, avec une liqueur fastueuse par sa persistance et sa richesse. Un monument, même si dans l'absolu on peut rêver d'un peu plus de pureté aromatique.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Silvio Denz permet à la propriété d’affiner encore la qualité de son vin et de remplir dignement son rôle d’ambassadeur des grands sauternes, dans un style que son terroir rend assez proche d’Yquem, associant somptuosité de texture et raffinement aromatique dans le fruité. Mais il a su prolonger ses efforts de façon bénéfique pour l’ensemble de l’appellation par l’ouverture d’un hôtel de luxe et d’un restaurant gastronomique de très haut niveau, dédié à la gloire du sauternes.