Détail du vin

Château Lafaurie-Peyraguey

Sauternes

Liquoreux, 2011

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

> 100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Généreux, long, touche d’acidité volatile au nez sur cette bouteille, qui simplifie un peu le fruit, mais très long et savoureux en bouche, sans égaler 2014 en précision d’expression du terroir. Boire sur une volaille rôtie.

GARDE

A boire avant 2033

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Silvio Denz permet à la propriété d’affiner encore la qualité de son vin et de remplir dignement son rôle d’ambassadeur des grands sauternes, dans un style que son terroir rend assez proche d’Yquem, associant somptuosité de texture et raffinement aromatique dans le fruité. Mais il a su prolonger ses efforts de façon bénéfique pour l’ensemble de l’appellation par l’ouverture d’un hôtel de luxe et d’un restaurant gastronomique de très haut niveau, dédié à la gloire du sauternes.