Détail du vin

Château Canon

Saint-Émilion grand cru

Sec, 2001

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

100-200 €


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Belle longueur soyeuse avec des accents de menthe et de truffe d’un grand raffinement.


GARDE

A boire avant 2027



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

De millésime en millésime, le travail de restauration du vignoble (22 hectares parmi les mieux situés de Saint-Émilion) effectué par la famille Wertheimer et par les équipes de Nicolas Audebert, le directeur des lieux, porte ses fruits. Depuis 2019, le vin de Canon est l’un des plus charmeurs de l’appellation en proposant des notes de pivoine, d’iris, de rose poivrée tout en gardant un tannin crayeux, tendu et subtil. Le cabernet franc électrise la fin de bouche de ce vin émouvant et aristocratique.