Détail du vin

Château Canon

Saint-Émilion grand cru

Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

100-200 €


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Assez coloré ; bouquet déjà formé de cerise à l’eau-de-vie, pruneau. Gras et généreux, avec des tanins suaves et un style charnu, joli fond en finale.


GARDE

A boire



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

De millésime en millésime, le travail de restauration du vignoble (22 hectares parmi les mieux situés de Saint-Émilion) effectué par la famille Wertheimer et par les équipes de Nicolas Audebert, le directeur des lieux, porte ses fruits. Depuis 2019, le vin de Canon est l’un des plus charmeurs de l’appellation en proposant des notes de pivoine, d’iris, de rose poivrée tout en gardant un tannin crayeux, tendu et subtil. Le cabernet franc électrise la fin de bouche de ce vin émouvant et aristocratique.