Détail du vin

Domaine Le Conte des Floris

Languedoc

Cartagène rose, Doux, 2005

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Peu connue des amateurs, la Cartagène existe également en version rose. Dans le style des grands vins doux naturels, celle-ci montre une délicatesse savoureuse qui lui permettra un nombre incroyable d'accords à table : avec les desserts aux fruits frais ou secs, aux épices, mais également sur un rôti de porc aux pruneaux. On peut même initier l'apéritif avec elle sans qu'elle ne sature inutilement les papilles.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Catherine et Daniel Le Conte des Floris se sont implantés sur le terroir de Pézenas. Les blancs, remarquables de profondeur, démontrent l’intérêt du carignan blanc et rappellent combien son arrachage massif en Languedoc fut une erreur. Les vignerons les plus avisés de la région commencent à en replanter, signe des temps. La gamme de rouges se décline autour des terroirs qui les voient naître: carbonifère, basaltique et villafranchien. Le domaine s'amuse également à produire des cartagènes, des mistelles dont la réputation était forte par le passé. Nous vous incitons à redécouvrir ce produit, un moût de raisin complété par de l'alcool pur.

AUTRES VINS

    Languedoc , Sec , Soleil Levant