Détail du vin

Domaine Le Conte des Floris

Languedoc-Pézenas

Homo Habilis, Sec, 2010

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

La cuvée a changé à compter de 2010 en incorporant 50 % de beaux mourvèdres qui lui apportent leur supplément de race et de complexité. Avec une pointe cassissée, elle est sublimée par des notes de mine de crayon, une des caractéristiques des syrahs sur schistes. À boire.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Catherine et Daniel Le Conte des Floris se sont implantés sur le terroir de Pézenas. Les blancs, remarquables de profondeur, démontrent l’intérêt du carignan blanc et rappellent combien son arrachage massif en Languedoc fut une erreur. Les vignerons les plus avisés de la région commencent à en replanter, signe des temps. La gamme de rouges se décline autour des terroirs qui les voient naître: carbonifère, basaltique et villafranchien. Le domaine s'amuse également à produire des cartagènes, des mistelles dont la réputation était forte par le passé. Nous vous incitons à redécouvrir ce produit, un moût de raisin complété par de l'alcool pur.

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