Domaine Arnaud Lambert
Saumur-Champigny
Clos Moleton, Sec, 2000
NOTE DE L'EXPERT
15.5/20
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Sur ce millésime difficile, ce vin sonne juste, avec des tanins longs et lissés, et un équilibre idéal pour une côte de veau aux champignons de Paris.
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DOMAINE
- Mollay - 12 rue de la Prée
- 02 41 51 62 01
- [email protected]
- www.st-just.net
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
★
COMMENTAIRE
Les vins d’Arnaud Lambert sont parmi les plus accomplis du Saumurois, avec un mode de culture proche de la biodynamie. La mise en place des cuvées parcellaires a marqué une première étape : aujourd’hui tous ces crus ont gagné en consistance et raffinement avec des élevages appropriés. Les blancs comme le clos-david, le clos-de-la-rue, le brézé ou le coulée-de-saint-cyr offrent une belle étoffe tout en conservant une minéralité épanouie. Les rouges savoureux traduisent le sol qui les a vu naître.
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