Détail du vin

Château Capet-Guillier

Saint-Émilion grand cru

Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le tannin se révèle énergique, avec le raffinement qu’il faut et une aromatique fraîche et épicée. Registre plus nerveux et souple que le 2012 mais du caractère.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Depuis son rachat en 2008 par la filiale bordelaise d’AdVini, les démarches durables et parcellaires ont permis une belle progression de ce grand cru de Saint-Hippolyte cultivé selon des principes biodynamiques. La persistance séveuse traduit parfaitement le coteau argilo-calcaire de quatre hectares qui porte le cru avec un profil typique de la côte sud. Sa subtilité tannique toujours volontaire présente une grande qualité de texture propulsant la bouche dans un futur rayonnant.

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