Détail du vin

Clos des Capucins

Chinon

Éminence Grise, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Grande distinction dans le tannin, vin émouvant par sa pureté et sa définition, on est dans le grand raffinement du cabernet franc ! C’est l’un des crus du millésime.

GARDE

A boire avant 2032

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

La vue sur la Vienne, saisissante, ajoute au charme de ce vignoble de trois hectares, dont la moitié située en terrasses sous le mythique clos de l’Écho, riche en sols argilo-calcaires. Cette parcelle produit la cuvée éminence-grise, l’une des plus ambitieuses de Chinon par sa distinction et le soyeux de son tannin. Plus immédiat, perfectly-drinkable se révèle souple et gourmand. Fiona Beeston, passée par le journalisme du vin, est la bonne fée et la gardienne de ce jardin d'Eden.