Détail du vin

Domaine Arlaud

Clos Saint-Denis grand cru

Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Grand jus, beaucoup de fond mais aujourd’hui tannique, serré. Pour un long vieillissement. Issu de la parcelle historique du clos Saint-Denis avec une approche tactile de type musigny. Plus aérien que le clos-de-la-roche du domaine, avec peut-être moins de fond mais une sensation de fraîcheur renforcée. Beau débat.

GARDE

A boire entre 2021 et 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Cyprien Arlaud a rejoint le domaine en 1997 et vinifie depuis 2004, aidé aux vignes par sa sœur qui a créé une société de labour à cheval. Quinze hectares principalement sur Morey, dont quatre premiers crus, quatre grands crus et cinq hectares de bourgogne Roncevie qui furent autrefois classés en gevrey village. Les vignes sont conduites en bio depuis 2010, en biodynamie depuis 2014. L’activité domaine est complétée par trois hectares et demi de négoce sous l’étiquette Arlaud. La vendange entière a été développée depuis 2008 mais le pourcentage de raisins non égrappés varie selon les millésimes pour garder la cohérence des vins proposés et ne dépasse pas 30 %. Cyprien recherche des vins de grande délicatesse avec des tannins soyeux, très fins, y compris dans les vins qui sont d'un naturel puissant comme le clos saint-denis.

AUTRES VINS

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