Domaine Saint-Paul
Châteauneuf-du-Pape
Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
14/20
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Vin encore dominé par l’élevage, qu’il faudra redéguster d’ici 2 ans.
GARDE
A boire avant 2024
DOMAINE
- Clos Saint-Paul BP 58 - Route de Sorgues - B.P. 58
- 04 90 83 70 28
- [email protected]
- www.domainesaintpaul.com
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Ce domaine est la propriété de la famille Jeune comme le domaine du Grand Tinel. Béatrice, Isabelle et Christophe gèrent les 14,5 hectares répartis sur six parcelles distinctes. Cinq cépages en rouge et trois en blanc donnent naissance à des vins fins et équilibrés qui nécessitent pour certains un peu de patience avant de digérer le bois de leur élevage. La cuvée classique en 2016 est un exemple réussi.
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