Détail du vin

Domaines Baudry-Dutour

Chinon

Château de Saint-Louans, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Généreux dans son attaque, ce vin est marqué encore par son élevage, soyons patient car il y a une jolie matière. À table, au bout de deux heures d’ouverture, il rayonne !

GARDE

A boire entre 2021 et 2031

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Depuis leur association au début de ce siècle, la philosophie de Christophe Baudry et Jean-Martin Dutour est de créer une synergie sur leurs domaines viticoles de Touraine, avec comme cœur de projet le Chinonais (domaine de la Perrière, château de Saint-Louans, château de la Grille et domaine du Roncée). Côté cultural, on met en valeur chaque écosystème, ce qui se retrouve de la gamme signature aux cuvées de prestige. Le duo a ouvert à Tours une librairie dédiée aux vins et à la gastronomie, où l’on peut déguster tous leurs crus.

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