Détail du vin

Domaines Baudry-Dutour

Chinon

Domaine de la Perrière – Vieilles vignes, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

On tient là un grand classique, avec un élevage bien intégré et une profondeur stylée digne d’éloges. L’archétype du chinon réussi.

GARDE

A boire avant 2047

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Depuis leur association au début de ce siècle, la philosophie de Christophe Baudry et Jean-Martin Dutour est de créer une synergie sur leurs domaines viticoles de Touraine, avec comme cœur de projet le Chinonais (domaine de la Perrière, château de Saint-Louans, château de la Grille et domaine du Roncée). Côté cultural, on met en valeur chaque écosystème, ce qui se retrouve de la gamme signature aux cuvées de prestige. Le duo a ouvert à Tours une librairie dédiée aux vins et à la gastronomie, où l’on peut déguster tous leurs crus.

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