Détail du vin

Domaine Robert Groffier Père et Fils

Bonnes-Mares grand cru

Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

200-300 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

L’attaque de bouche ne surprend pas par sa puissance mais une fois en bouche le vin explose en mille saveurs raffinées. Il met en avant les fruits noirs plutôt que les rouges, avec des notes de cuir, de réglisse, de superbes épices douces, les poivres. Sans l’assise terrienne habituelle, son élégance l’assimile aux meilleurs crus du sud de Chambolle plus qu’aux bonnes-mares, ce qui n’est pas un défaut.

GARDE

A boire entre 2021 et 2035

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Nicolas Groffier, rejoint par sa sœur Julie, confirme qu’il est un vinificateur de premier ordre et qu’il a réussi à infléchir le style du domaine familial vers une finesse de texture qui compte peu d'équivalents. Quelle délicatesse sensuelle dans un tannin sans coutures ! Il utilise la vendange entière en fonction de la nature des millésimes. En entrée de gamme, les bourgognes sont récoltés juste en dessous du clos de Vougeot et sont des références dans leur appellation. Au sommet, les-amoureuses sont classiques de ce cru et n’ont rien de tendre en vin jeune, contrairement à ce que leur nom permettrait de penser. Puis viennent les bonnes-mares qui captent la délicatesse de ce terroir pourtant puissant et le clos-de-bèze, aérien comme il se doit, tout en finesse et en longueur. On est dans l'un des sommets de la grande Bourgogne actuelle.

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