Détail du vin

Domaine Robert Groffier Père et Fils

Bonnes-Mares grand cru

Sec, 2019

NOTE DE L'EXPERT

97/100

BUDGET

〉 500 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

C'est un bonnes-mares très chambolle, l'assise terrienne habituelle du cru cède le pas à une sensation aérienne, de très grande délicatesse, plus en nuances qu'en puissance, sur la réglisse, le cuir noble, les poivres fins.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Nicolas Groffier, rejoint par sa sœur Julie, confirme qu’il est un vinificateur de premier ordre et qu’il a réussi à infléchir le style du domaine familial vers une finesse de texture qui compte peu d'équivalents. Quelle délicatesse sensuelle dans un tannin sans coutures ! Il utilise la vendange entière en fonction de la nature des millésimes. En entrée de gamme, les bourgognes sont récoltés juste en dessous du clos de Vougeot et sont des références dans leur appellation. Au sommet, les-amoureuses sont classiques de ce cru et n’ont rien de tendre en vin jeune, contrairement à ce que leur nom permettrait de penser. Puis viennent les bonnes-mares qui captent la délicatesse de ce terroir pourtant puissant et le clos-de-bèze, aérien comme il se doit, tout en finesse et en longueur. On est dans l'un des sommets de la grande Bourgogne actuelle.

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