Péhu Simonet
Champagne
Face Nord millésimé, Extra-brut, 2008
NOTE DE L'EXPERT
14.5/20
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Bouquet intense, pâtissier, ananas, poivre, très original. Bouche pleine, large, de bon équilibre. Finale un peu timide pour le millésime. Bon champagne au demeurant.
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 7 rue de la Gare 51360 Verzenay
- 03 26 49 43 20
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
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COMMENTAIRE
David Pehu est installé à Verzenay sur 7,5 hectares, dont six sont classés grand cru sur les terroirs de Verzenay, Verzy, Mailly-Champagne et Sillery. À la vigne, viticulture biologique et défense du travail des sols qui, selon lui, apporte du fond à ses vins. Côté cave, il exploite son parcellaire dans une gamme numérotée baptisée fins-lieux. Les vinifications sous bois, à la bourguignonne, font partie des itinéraires œnologiques du domaine, non sans une certaine réussite. Le style est dense, tonique, jamais lourd.
AUTRES VINS
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30-50€
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Champagne , Extra-brut , Brut Rosé
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2012
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