Détail du vin

Péhu Simonet

Champagne

Face Nord millésimé, Extra-brut, 2005

NOTE DE L'EXPERT

13/20

BUDGET

30-50€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

On a moins d’harmonie que dans le blanc de noirs, brut, avec une légère sucrosité en fin de bouche qui déséquilibre quelque peu ce champagne.


GARDE

A boire



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

David Pehu est installé à Verzenay sur 7,5 hectares, dont six sont classés grand cru sur les terroirs de Verzenay, Verzy, Mailly-Champagne et Sillery. À la vigne, viticulture biologique et défense du travail des sols qui, selon lui, apporte du fond à ses vins. Côté cave, il exploite son parcellaire dans une gamme numérotée baptisée fins-lieux. Les vinifications sous bois, à la bourguignonne, font partie des itinéraires œnologiques du domaine, non sans une certaine réussite. Le style est dense, tonique, jamais lourd.


AUTRES VINS

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