Détail du vin

Domaine Philippe Alliet

Chinon

Vieilles vignes , Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Goûté sur table, au restaurant du Petit Pressigny, ce vin montre toutes ses dispositions à table, grâce au tannin fin, souple et profond bien adapté à la cuisine de ce coin d'Indre et Loire.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Plus que jamais l’une des références de la Loire, le domaine des Alliet – Claude, Philippe et leur fils Pierre – est dévoué à la cause des grands vins de cabernet franc. La nouvelle génération s’est affranchie des élevages marqués et les vins gagnent en raffinement dans leur jeunesse tout en gardant beaucoup de tenue dans le temps. Le coteau-de-noiré, sur un terroir argilo-calcaire exposé plein sud, brille par son potentiel de garde et par son intensité tout en nuances.

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