Détail du vin

Domaine Rapet Père et Fils

Chorey-lès-Beaune

Vieilles Vignes, Sec, 2018

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Tel qu'en 2016, il est rare de voir un chorey-lès-beaune aussi bien traité. D’un naturel étonnant, avec des saveurs de graphite, d’encre, de poivre, une bouche ferme et charnue à la fois. Un délice à boire sur son fruité juvénile. Bien des premiers crus d’appellations plus prestigieuses ne l’égalent pas. Bravo !

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Vincent Rapet a succédé à son père pour gérer les 20 hectares de vignoble, principalement situés autour de la colline de Corton. Les murs historiques du chai accueillent depuis quelques années une cuverie moderniste qui, associée à une série d’investissements dans le renouvellement du matériel de culture, offre désormais à Vincent un outil de production qui permet de bousculer les meilleurs de la Bourgogne. Depuis 2015 les rouges nous épatent. Ils ont rejoint des blancs de réputation ancienne, notamment le corton-charlemagne et le pernand premier cru blanc Sous Frétille. C’est une adresse très sûre, en cours de certification bio, où aucun vin de la large gamme ne déçoit.

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