Détail du vin

Domaine Françoise et Denis Clair

Saint-Aubin premier cru

Sec, 2018

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

La plus importante cuvée du domaine en volume provient d'une même parcelle de 0,90 hectare de vignes dont la majorité ont plus de 80 ans. Ce blanc récolté à quelques centaines de pas du grand Montrachet conjugue densité et fraîcheur, minéralité et crémeux, ce qui en fait une expression réussie du millésime.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Jean-Baptiste Clair gère le domaine depuis 2011. Les 14 hectares du vignoble, dont 8,5 hectares plantés en rouge, se concentrent sur Saint-Aubin et Santenay et couvrent les climats les plus convoités tels qu’En Remilly, Murgers des Dents de Chien, ou encore Sous Roche Dumay. Les vins rouges, qui étaient la spécialité de son père Denis, sont ici vinifiés en cuves béton puis élevés avec peu de bois neuf, ils offrent un caractère floral, un fruit croquant et le fond attendu de leurs beaux climats. Les blancs, qui ont progressé de façon spectaculaire depuis l’arrivée de Jean-Baptiste présentent une droiture cristalline et une précision remarquable avec au sommet le murgers-des-dents-de-chien tout proche du montrachet ou encore le puligny-montrachet La Garenne, tous deux très réussis en 2022. Précisons que, pour une fois, leurs prix ne pétrifieront pas d'effroi l'amateur sincère de bourgognes.

AUTRES VINS

    Saint-Aubin premier cru , Sec