Nicolas Feuillatte
Champagne
Terroir Premier Cru, Brut, NM
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
50-100€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Avec un assemblage très équilibré, un long vieillissement et un dosage mesuré, cette cuvée affiche de belles ambitions pour gastronomes et gourmets. Ses parfums sont tendres et clairvoyants à la fois, dans un classique de fraîcheur référentiel. La bouche souligne parfaitement les Terroirs par son accroche calcique parfaite qui appelle les crustacés.
DOMAINE
- CD 40 A - Chemin de Plumecoq - Chouilly
- 03 26 59 55 50
- [email protected]
- www.nicolas-feuillatte.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Guillaume Roffiaen, chef de caves, a entre les mains un formidable outil technique puisque Feuillatte est la marque qui réunit 80 caves coopératives au sein du Centre Vinicole de Champagne. De ce vaste approvisionnement, qui s’étend sur tous les secteurs de la Champagne, il construit une large gamme où chaque vin trouve sa place, avec quelques petites pépites qui devraient attirer l’amateur, notamment les blancs de blancs ou blancs de noirs. Notre dégustation cette année portait sur les vins de la gamme CHR, disponibles notamment chez les cavistes.