Détail du vin

Domaine Albert Seltz

Alsace

sylvaner Mon École Buissonnière, Liquoreux, 2000

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Récolté en sélection de grains nobles et élevé en barrique, c’est un vin ample, au nez grillé, avec une texture fine et granuleuse qui lui donne du relief. Un vin gastronomique.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Albert Seltz défend la production de sylvaner sur le Zotzenberg, produisant une multitude de cuvées à la maturité aboutie, donnant au cépage l'ampleur et la profondeur qu'il mérite. N'hésitant pas à récolter le vin en surmaturité, il produit des cuvées moelleuses qui suscitent un regain d'intérêt chez les consommateurs, avant de mettre en avant des vins plus secs. Riesling et gewurztraminer sont tout aussi bien travaillés. Le domaine n'a pas présenté d'échantillons en 2011.

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