Détail du vin

Château de Cérons

Graves

Sec, 2013

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Joli nez de résineux, groseille, myrtille, feuille de cassis, nuances fumées et épicées, bouche charnue, avec une belle attaque fondante, du fruit et beaucoup de vivacité. Un vin énergique, largement aromatique, vif et bien complet.

GARDE

A boire avant 2022

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

On ne présente plus la famille Perromat, qui est implantée de longue date dans le Sauternais. Xavier a longtemps travaillé aux côtés de son père avant de reprendre en 2012 la direction du château de Cérons, cette ancienne résidence des marquis de Calvimont, sur l’appellation du même nom qui ne compte plus que 55 hectares. Il est épaulé par Caroline, responsable durant plusieurs années du pôle réception au château Haut-Bailly. En tandem, ils ont décidé de redorer cet écrin unique.