Détail du vin

Copel Wines

Sauternes

Liquoreux, 2016

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Magnifique nez puissant et complexe, orange amère, miel, cire, réglisse, douce, bouche voluptueuse avec une belle liqueur, une jolie touche d’amertume et de la suite. Bien fait, très complet.

GARDE

A boire avant 2029

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Xavier Copel, œnologue de formation, a créé sa société de négoce en 1992. Une activité de conseil au cœur des grands terroirs de Bordeaux, du Sud-Ouest et d’Espagne, complétée par une activité de négociant éleveur. Pour cette activité il met en place de bons partenariats avec des vignerons, un par appellation, chaque vigneron lui laissant les mains libres sur une parcelle soigneusement sélectionnée, généralement de très bons terroirs, pour pouvoir vinifier à sa guise et élever dans des barriques choisies avec le plus grand soin. Le résultat est intéressant et probant, surtout pour les rouges : des vins soignés, élégants, charmeurs, dont le seul défaut serait peut-être la faible quantité produite.

AUTRES VINS

    Minervois-La-Livinière , Sec , Mythologia Cahors
    Bordeaux , Sec