Détail du vin

Domaine André Bonhomme

Viré-Clessé

cuvée Spéciale, Sec, 2010

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

C’est la cuvée la plus importante du domaine, assemblage de 15 parcelles. Bien dans le style généreux de l’appellation, elle offre des arômes d’ananas et de poivre blanc. La bouche est pleine, structurée par de beaux amers qui compensent la pointe de sucre. À attendre un peu pour que tout cela se fonde, ou à accorder avec une volaille.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

André Bonhomme a passé la main à son gendre Éric Palthey et sa fille Jacqueline, tous deux rejoints par leurs fils Aurélien et Johan. Certifié en bio depuis 2011, ce domaine de 15 hectares est l’un des rares du secteur à vendanger à la main. Certifié également HVE (Haute Valeur Environnementale), c’est un domaine quasi-autonome, ayant le souci d’un impact minimal sur l’environnement. Le style des vins est toujours reconnaissable par l’ampleur de leur fruité mûr et leur caractère aromatique développé grâce à un patrimoine exceptionnel de vignes très âgées, souvent de plus de 80 ans.

AUTRES VINS

    Viré-Clessé , Sec