Détail du vin

Domaine Benoît Cantin

Irancy

cuvée Émeline, Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Belle trame tannique, l’élevage sous bois s’est heureusement assagi, la texture est crémeuse, le fruité rouge croquant, équilibre frais, digeste, un vin complet.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Benoît Cantin produit chaque année une gamme d’irancys d’une agréable régularité. Les désherbants sont arrêtés depuis plusieurs années déjà, les sols sont travaillés, les vendanges manuelles, et l’élevage en pièces s’affine lui aussi. La palotte est régulièrement l’une des plus parfumées et des plus réussies de l’appellation, et émeline, bénéficiant d’un élevage plus appuyé, est toujours en meilleure forme après quelques années en bouteille.