Détail du vin

Domaine Benoît Cantin

Irancy

Palotte, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Une belle densité en bouche, belle trame, complet

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Benoît Cantin produit chaque année une gamme d’irancys d’une agréable régularité. Les désherbants sont arrêtés depuis plusieurs années déjà, les sols sont travaillés, les vendanges manuelles, et l’élevage en pièces s’affine lui aussi. La palotte est régulièrement l’une des plus parfumées et des plus réussies de l’appellation, et émeline, bénéficiant d’un élevage plus appuyé, est toujours en meilleure forme après quelques années en bouteille.