Domaine de la Verpaille
Viré-Clessé
Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
14/20
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
On croque ici dans le fruit mûr, poire acidulée, le style gourmand d’abord, avec une allonge certaine.
GARDE
A boire avant 2022
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 70 rue Marcel Laurencin - Lieu-dit Haut Buc
- 03 85 33 14 47
- [email protected]
- www.domainedelaverpaille.com
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Baptiste et Estelle Philippe sont installés à Viré et vinifient cinq appellations, dont Viré-Clessé et crémant de Bourgogne. Certifiées bio depuis 2009, les vignes, dont certaines centenaires, sont labourées et enherbées. Les vinifications et élevages se font sur lies pendant un an, en demi-muids pour le viré-clessé. Le style des vins est plutôt charpenté, avec des maturités de fruits poussées.
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