Domaine Jaeger-Defaix
Rully premier cru
Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
14/20
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Mentholé, croquant, très droit et vif, il évoque la paille fraîche.
GARDE
A boire avant 2022
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 20 rue des Buis
- 03 86 42 40 75
- [email protected]
- www.jaeger-defaix.com
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Le domaine Jeager-Defaix compte 6 hectares à Rully, dont 4,5 en premier cru, certifié bio depuis 2012. C’est Hélène Jaeger-Defaix, ingénieur agronome et œnologue, épouse de Didier Defaix (domaine Bernard Defaix de Chablis) qui est aux commandes. Une viticulture où les sols sont labourés et des vinifications respectant la vendange au mieux dans le but de laisser les parcelles s’exprimer, commencent à payer. Le millésime 2017 s’est présenté au meilleur de sa forme, avec des vins d’un style classique et fin.
AUTRES VINS
Rully premier cru , Sec
2010
5-10€
14.5/20
Rully , Sec
2011
5-10€
13/20
2012
5-10€
14/20
2014
5-10€
13/20
Rully premier cru , Sec
2007
20-30€
14.5/20
2011
20-30€
14/20
2012
20-30€
14/20
2014
20-30€
16/20
2017
20-30€
15/20
Rully , Sec , Clos du Chapitre
2010
20-30€
15.5/20
2011
20-30€
14.5/20
2014
20-30€
15/20
Rully premier cru , Sec
2011
20-30€
13.5/20
2015
20-30€
14/20
2016
20-30€
13/20
Rully premier cru , Sec
2011
20-30€
14/20
2012
20-30€
14.5/20
2013
20-30€
15/20
2014
20-30€
14.5/20
2015
20-30€
14.5/20
Rully premier cru , Sec , Clos du Chapitre
2012
20-30€
15/20
2013
20-30€
14/20
2017
20-30€
15/20