Domaine Jonathan Didier Pabiot
Pouilly-Fumé
Eurythmie, Sec, 2017
NOTE DE L'EXPERT
16/20
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Vinifié et élevé en barriques, dont un tiers de bois neuf, ce blanc prend de l’amplitude et du grain, avec toujours une belle trame droite et pure.
GARDE
A boire avant 2025
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Les Loges 1 rue saint-vincent
- 03 86 39 01 32
- [email protected]
- jonathanpabiot.fr
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Jonathan Pabiot a commencé modestement en 2005 avec trois hectares en bio. Le voilà aujourd’hui avec 20 hectares (dont 5 hectares de chasselas dans le secteur de Tracy) et une certification en biodynamie, après avoir intégré en 2010 le vignoble de son père Didier. Ce domaine est devenu un des classiques de Pouilly avec des vins soignés, conciliant tension, assise et texture.
AUTRES VINS
Pouilly-Fumé , Sec , Prédilection
2007
20-30€
15.5/20
2010
20-30€
16.5/20
2011
20-30€
15.5/20
2012
20-30€
15/20
2014
20-30€
15/20
2015
20-30€
15/20
2016
20-30€
16/20
2017
20-30€
16/20
Pouilly-Fumé , Sec , Utopia
2017
20-30€
14.5/20
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2020
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2007
30-50€
15/20
2008
30-50€
16/20
2010
30-50€
16/20
2011
30-50€
14/20
2012
30-50€
14.5/20
2014
30-50€
15/20
2015
30-50€
15/20
2016
30-50€
16/20
2017
30-50€
15.5/20
2020
30-50€
91/100
Pouilly-sur-Loire , Sec
2017
30-50€
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Pouilly-Fumé , Sec
2000
10-20€
14/20
2005
10-20€
14.5/20
2011
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15/20
2012
10-20€
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2013
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2014
10-20€
14/20
2015
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14.5/20
2017
10-20€
15.5/20
Pouilly-Fumé , Sec , Florilège
2017
〈 5 €
15/20