Détail du vin

Domaine Prunier-Bonheur

Auxey-Duresses premier cru

Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez discret, jus tendre et frais, plutôt léger, typique de son millésime où le fruit est porté par une acidité et une droiture sans compromis. La finale évoque la grenade.

GARDE

A boire entre 2021 et 2024

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Pascal Prunier a démarré en 1983 avec trois hectares en fermage, puis épouse Christine Bonheur en 1999, créant ainsi cette nouvelle entité Prunier-Bonheur. Le domaine exploite 8 hectares à Saint-Romain, Monthélie, Auxey-Duresses, Beaune et Pommard, avec une approche très raisonnée, des labours, des vendanges manuelles, le tout dans le respect du calendrier lunaire. Tous les vins passent en fût, par gravité, et les blancs sont élevés dans des contenants plus grands, sans bâtonnage. Issus d’un patrimoine de vieilles vignes, les rouges sont intenses et élégants et mettent en valeur cette appellation moins connue qu’est Auxey-Duresses.