Détail du vin

Domaine Prunier-Bonheur

Volnay premier cru

Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

14/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Une réelle gourmandise de fruit est présente dans ce vin assez puissant et de bonne profondeur, que l’on pourra toutefois boire assez vite.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Pascal Prunier a démarré en 1983 avec trois hectares en fermage, puis épouse Christine Bonheur en 1999, créant ainsi cette nouvelle entité Prunier-Bonheur. Le domaine exploite 8 hectares à Saint-Romain, Monthélie, Auxey-Duresses, Beaune et Pommard, avec une approche très raisonnée, des labours, des vendanges manuelles, le tout dans le respect du calendrier lunaire. Tous les vins passent en fût, par gravité, et les blancs sont élevés dans des contenants plus grands, sans bâtonnage. Issus d’un patrimoine de vieilles vignes, les rouges sont intenses et élégants et mettent en valeur cette appellation moins connue qu’est Auxey-Duresses.