Vincent Couche
Champagne
Millésimé, Extra-brut, 2002
NOTE DE L'EXPERT
15/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Vif et salin, ce champagne s’impose par son coulant et sa grande digestibilité.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 29 grande Rue 10110 Buxeuil
- 03 25 38 53 96
- [email protected]
- www.champagne-couche.fr
NOTE DU DOMAINE
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COMMENTAIRE
Installé dans la côte des Bar, Vincent Couche exploite 15 hectares de vignes en bio et biodynamie depuis la conversion en 1998, répartis sur deux communes de l’Aube : Montgueux et son sol crayeux planté en chardonnay et Buxeuil où pousse le pinot noir. Ce vigneron, de caractère passionné et sensible à ses vignes, produit une large gamme de champagnes. Les champagnes sont pulpeux, texturés et chargés d’énergie, offrant le pur plaisir du fruit sans oublier de restituer les terroirs avec sincérité.
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